Datenight: Biffkurs!


Vi var på date i går kveld! Herremin jeg husker ikke når vi gjorde det sist. AEG inviterte oss til The Flying Culinaris Circus og der fikk vi kurs i biffsteking både i vanlig komfyr og sous vide, og vi fikk servert noen retter som var bare helt hinsides gode.


Stikkordene for tilbehøret var løk, sopp og rotgrønnsaker og jeg som ikke liker løk eller sopp endte opp med å slikke tallerkenen min.


Kjapp oppsummering på steking av perfekt biff:

  • Biff har ikke porer, bare glem den terminologien. Det er grisesvor som har det.
  • Svi den likevel på hver side og sett den i ovnen på lav temperatur, ca 80 grader.
  • Har du steketermometer? Stopp stekingen når kjernetemperaturen når 58 grader. Personlig vil jeg ha den et par grader mer.
  • Skru av ovnen og åpne døra, la kjøttet hvile like lenge som det ble stekt før det serveres.
  • Ulike preferanser til temperatur? Kutt mindre biffstykke til de som vil ha mer stekt kjøtt så blir de ferdig samtidig.
  • Tips: serverer butikken egenpakkede biffbiter? Da kutter de også i disken og du kan be om å få akkurat de størrelsene du er ute etter.
  • Rosa kjøtt er ikke rått.


Forrett: Kveite.

Fisk er også noe som bør stekes i ovn med termometer for den blir tørr når den (ofte) stekes for lenge. Temp: 48 grader.

Den rødløken smakte forresten jordbær (!)


Hovedrett: Biff med ovnsbakte grønnsaker og soppuré.


Dessert: Foundant med bringebær sorbet. Kokken kom til bordet for å overvære meg åpne Foundanten og se sjokoladen velle ut. Den var perfekt og ble spist med andakt..

Kjolen fra Floyd.no det kommer flere bilder av den til uka 🙂


Ene bordet, det vi satt på, hadde fjernstyring til komfyren vår biff stod i, og vi måtte selv si fra til kokken når ham skulle ta ut vår fra ovnen. Interessant.

Tusen takk for oss, vi kommer snart tilbake på kurs for dette gav mersmak!

 

Hva som hjelper meg mot nerver

Nå føler jeg at jeg har mast mye om disse nervene, men det har faktisk blitt mye bedre! I går hadde vi parkettprøve og for første gang opplevde jeg å ikke kjenne på nervøsitet. Joda jeg rushet korografi og alt det der som er ganske vanlig når en plutselig får publikum og nye omgivelser men jeg kjente ikke på redsel og det var så deilig! Jeg vil jo mye heller bruke oppmerksomheten på hva jeg gjør med armer og bein, ikke sant?

Ørjan er vanligvis ganske utålmodig når det kommer til følelser og han fikser f.eks ikke at jeg syns synd på meg selv, men akkurat på denne greia her så har han vært helt fantastisk. Han kan alt om scenenerver og er ekspert på å lande meg når jeg flyr avgårde på det verste. Jeg spurte han om han ikke er nervøs før han går på scenen og han svarer så fint at såklart han er nervøs, men at det er bare bra for da holder en seg skjerpet og fokusert, men at det er forskjell på nerver og frykt.

“-Dans med hjerte Marna”, sa han. “-Ingen kan arrestere deg for det. Da jeg skulle lage Fordommer kunne jeg helt sikkert laget et show med politisk korrekte tekster og trygge vitser hele veien. Akkurat som dans Marna. Du kan danse trygt og korrekt, eller så kan du gi litt faen og kose deg der ute. Det er din dans Marna, ikke dommeren sine og ikke publikum, men DIN. Gjør det du liker og føler for, ikke føy deg inn i rekkene av flink pike. Jeg lagde ikke en forestilling for komikere eller publikum, jeg gjorde det fordi jeg ville den skulle være sånn. Publikum ler og gråter om hverandre fordi det er ekte, ikke fordi jeg er så jævlig korrekt hele tiden.”

Disse ordene tar jeg med meg videre i Skal vi danse. Nå danser jeg med hjertet og gleden, og så får vi se om føttene henger med, det hadde vært en fordel..! -Og om du har lyst å le og gråte så kom deg på mannen min sitt show. Han står stolpestøtt på scenen med utsolgte hus over hele landet. Showet hans kan du forøvrig se HER

 

Ørjan fikk ta kyssetesten

Hvem har ikke hatt minst én av leppomadene til EOS i vesken sin en eller annen gang? Jeg husker da disse runde balmene først kom og Leah Marie var lita jente og hadde dilla på de, de var overalt i huset!

De ikoniske små runde leppomadene er kjent for sine fine farger, deilige lukter og såklart er det en god leppomade. Nå lanserer EOS en økologisk linje med 100% naturlige ingredienser, som Shea Butter, Jojobaolje og Vit E som antioksidant. Deilig!



Duftene er Sweet Mint Smooth Sphere og Passion Fruit Smooth Sphere, jeg testet begge og tok kyssetesten på Ørjan for å finne ut hva som var hans favoritt!


Det ble Organic Passion Fruit Smooth Sphere Lip Balm!

EOS økologiske lip balm finner du bl.a HER

 

Han flyttet inn i nye huset alene

Det ble noen følsomme tilbakeblikk da vi så denne ukas episoder av Bloggerne. Jeg fikk ikke være med på overtagelsen av huset i april, men Bloggerne var der så nå fikk jeg endelig sett det. Midt i overtagelsen så ringte jeg fra Nepal og gråt i telefonen, jeg lengtet så sykt hjem og hadde opplevd så utrolig mye tøft på reisen min som jeg visste jeg ikke engang kunne begynne å forklare. Det å være der og møte mennesker med så sterke historier, å leve like primitivt som de og samtidig vite at hjemme hadde vi nettopp kjøpt oss en diger bolig til en pris som kunne brøfødd en hel landsby i mange år.

Det er ikke mulig å sette seg inn i alt det vi opplevde og jeg har ikke snakket så mye om det hjemme heller etter at vi kom hjem. Hverdagen innhentet oss overraskende kjapt og jeg måtte av naturlige årsaker legge innholdet av reisen på is en stund.

-Men sist uke var jeg i studio og la fortellerstemme på alle episodene og da fikk jeg noen kraftige flashback. Jeg er så utrolig stolt over det jeg har fått være med på. Nettserien heter Motherhood og  har premiere 25 oktober på Aftenposten.no. -Alle episodene blir lagt ut samtidig og vi får møte flere kvinner som har måtte ta flere spesielle valg i den verden de lever i. Noen av historiene ble for kompliserte og fikk ikke plass i serien, men de kommer jeg til å ta tak i selv og fortelle, for det er de virkelig verdt. Som da vi satt i en luftig trehytte og jeg holdt en jente i hånden som ikke hadde blitt tatt på siden moren holdt henne i hånden da hun var liten. Da gråt alle som var tilstede. Lenge. Også hun. Tolken. De på kamera. Det var utrolig sterkt og det var ikke mulig å ta seg sammen så det ble et unisont øyeblikk der alle sammen bare lot det stå til og vi knyttet noen bånd som aldri kommer til å brytes. Den stunden vil samtlige bære med seg resten av livet og jeg skal fortelle hennes historie når tiden kommer.

Jakke Iis Woodling/ Topp Ellos.no / Sko Softclox

Nå gleder jeg meg til premieren! Det er en sterk serie, men den er bra, lærerik og opplysende. En gang klikker jeg på produsenten, det er ikke helt likt meg men det skjedde så absolutt og det var definitivt nødvendig. De satte meg i en situasjon der de ikke visste hvordan jeg ville reagere men reagrere gjorde jeg så absolutt og jeg er skikkelig stolt over meg selv nå i ettertid. Fader som jeg har lyst å fortelle hva og hvorfor men det må vi vente med bitte litt til..

 

Brudd?

Pjong! Sa det i ribbeina i går kveld. Jeg hadde allerede vondt der etter sist uke og vi hadde tatt ekstra hensyn, men så strakk jeg meg litt feil på turen ned fra et løft og følelsen var som et sterkt trykk og et puff som når en deler en kvikklunsj sjokolade i to.

Brudd? Vet ikke. Det ble tatt røntgen men mest for å sjekke at indre organer ikke er i fare og hvorvidt det er brist eller brudd kunne de ikke se og de ville ikke ta flere bilder enn nødvendig så lenge organene var utenfor fare. Om smertene holder seg stabile en uke så er det brist, og om de blir verre så er det brudd. NOE er det ihvertfall, og det er kjipt, men til helvete det stopper ikke meg!

På kostymeprøve fant jeg en bukse som Heather Mills, ekskona til Paul McCartney brukte i sin samba. Hun har jo protese på foten sin og da ble denne buksen laget til henne. Stilig?

Det er like rotete etter meg etter en kostymeprøve som det er foran klesskapet hjemme før jeg skal på fest..!

Tusen takk igjen for alle fine kommentarer jeg fikk i går og dagene før, og i dag og hele tiden egentlig. Ukedagene mine er helt absurde og en emosjonell berg og dalbane men nå kjenner jeg at jeg er på vei opp igjen til tross for smerter. Herregud alt en skal få oppleve da, dette er jo helt villt. Jeg har aldri brukket noe før så dette er faktisk min første idrettsskade, haha! -Og til ære for Skal vi danse, det er SÅ verdt det.

 

Uventet pakke i posten

Det skjer av og til at jeg får pakke fra fremmede i posten og i dag plukket jeg opp en sånn en på vei til trening.

Det har vært en litt tung dag i dag med mangel på motivasjon, det er ganske vanlig iløpet av uka at det går opp og ned i dansehodet så det lar meg heldigvis ikke stoppe, det er bare så mye enklere å yte når skallen henger med.

Uansett, jeg hentet pakken og åpnet den i bilen. Jeg var klar for alt; kroppsdeler, hjemmestrikk eller noe jeg hadde glemt jeg hadde bestilt. Førstnevnte har jeg heldigvis fremdeles til gode.

Allerede før jeg åpnet pakken så satt jeg og grein i bilen..


Det er så viktig å bli minnet på hva det jeg driver med om dagen egentlig handler om.  Det er ikke en vanlig konkurranse, det er underholdning. Jeg snakket med en venninne i dag og sukket at nå er det vel meg som ryker neste gang for jeg kan ikke konkurrere mot de idrettsfolkene. Da sa hun noe veldig fint; Men Marna, du trenger ikke det, for du kan levere noe helt annet.

Jeg er hard mot meg selv, jeg vet, og kanskje spesielt i dag når humøret var nede. Men så får jeg høre slike fine ting fra mennesker som er fornuftige og glade i meg og på toppen så skjer slike små ting i livet som gir det hele mening:


Jeg fikk en Unicorn kopp som får regnbuefarge når den er varm!

Tusen takk du nydelige menneske, som minnet meg på at jeg er verdifull. Jeg har screenshots full av snaps og meldinger fra lørdagen av lykkelige barn som fikk se Elsa danse og jeg lover å ta de frem og se på de hver gang motet brister hele uka.

Tusen takk til absolutt alle som bruker penger på å stemme på meg, som sender meldinger og bilder. Dette er det desidert sjukeste jeg har vært med på i hele mitt liv og jeg lover å jobbe skikkelig hardt hele uka for å gjøre et gøy show på lørdag! Min indre føkkefinger har grodd seg passe stor disse ukene og jeg håper jeg får henge på litt til og faktisk få brukt den til noe.