Altså, heis flagget, nå har jeg mast og mast om at jeg ønsker meg et tacobrett SÅ lenge, og se hva som står på bordet her!

Det gamle gule tacobrettet med mexikansk mønster og chili på kastet jeg for mange år siden og det har jeg skikkelig angret på. Eller, den gule varianten kunne jeg klart meg uten, så jeg har lett nå i årevis etter et hvitt uten å finne det noen steder.

-Så hvor kom dette fatet her fra? Som ikke bare er et brett, men det SNURRER også! Jo, det fant min kjære svigermor på en bruktbutikk og tenkte at det der må da være et sånt som Marna har snakket om. Oh yes!

Dette må være den beste gaven jeg har fått på lenge. Nå er det slutt på å gå frem og tilbake, frem og tilbake til bordet med alle de løse skålene. Jeg dropper taco bare på grunn av det men nå kjører vi på, taco it is! (Mannen er tilsvarende glad for det, han kan leve på taco)

Hilsen en VELDIG glad Marna.

Kristine insistere på en liten og enkel vielse og heller ta den store bryllupsfesten med familien til sommeren, men hun slapp ikke unna bryllupskake! Den tenkte jeg gjøre litt festlig for barna og gjøre litt stas for de, men så hørte jeg på stemmen til bruden at denne kaken jammen hadde blitt litt viktigere for henne underveis enn hun hadde gitt uttrykk for. Greit for meg, tenkte jeg, og så klinket jeg til med en to etasjes, noe jeg aaaaldri før hadde laget.

Kaken er en sjokoladekake med kefir, oppskrift og litt bilder av en annen kake jeg lagde på samme måte HER

Oppskrift til frosting og et smart alternativ til bryllupskake HER

*Noe trøbbel med linken til frostingen til Anne Brith, den er nå fikset

Denne sjokoladekakeoppskriften er en skuffekake og da jeg prøvde å steke den i runde former så gikk den faktisk skeis. Da måtte jeg steke på nytt, og lagde heller en vanlig skuffekake som jeg stakk ut bunnene fra.  Nederste bunnen her er ca 18 cm, altså mindre enn en tradisjonell rund form.

Jeg brukte tre lag med kake i hver del og mellom brukte jeg en sjokolade-filadelfia krem. Jeg googlet meg til en oppskrift med hvit sjokolade og vaniljeessens, men den ble ikke så veldig god. Da prøvde jeg å blande inn Oboy og da ble den amazing med èn gang! Så oppskrift på denne kan jeg nesten ta kred for selv, men det kommer i et eget innlegg.

Trikset for å lage høy kake er å sette den i fryseren når den er «bygget» slik at kremen inni blir fast. Da er det mye lettere å dekorere etterpå uten at delene sklir.

Jeg pyntet delene hver for seg og monterte de først da vi kom frem, og så dekket jeg til evt bumper og dumper med frostingroser.

Frostingroser er det eneste jeg kan å lage, men det er alltid greit å øve litt på fjøla før man starter på kaka 🙂 Ta en titt på Youtube om du har lyst å lære å lage roser 😀

Slik ble den, og på toppen satte vi fyrverkeri, til ungenes store fryd! (vi skulle sette på polariodbilder av brudeparet men det skjedde ikke) Kaken er langt ifra perfekt for kresne kakefolk, den skulle egentlig være rustikk og absolutt ikke ha så mange roser men den er laget med kjærlighet, og viktigst av alt: den ble kjempegod. -Ungene gaflet i seg og det var det viktigste.

Det er ikke hver dag man får gifte bort sin beste venn! Tusen takk for en nydelig dag med dere, Kristine og Eirik ♥︎

Pitstop på Gjøvik!

Vi hadde viktige saker å snakke om i går så Kristine tok oss girlsa med ut for å spise slit at vi fikk litt fred fra ungene. Ingenting er som å sitte i fred og ro rundt et fint bord og dele småretter og snakke om hemmelighetskremmerier.. 😉

Jeg lærte et nytt triks, vi delte en bolle blåskjell og brukte blåskjell til bestikk, som en klype, så smart!

Jeg ble også imponert over at det var tamponger og engangstannbørster på do, haha så enkel er jeg å imponere 😀

Vi spiste på Lasse Liten, mums ♥︎

Yum! Søndagsfrokosten ble sjokoladesushi!

Vi elsker sushi, men enda mer sjokolade så ungene syns det var supergøy med banan og sjokolademaki.

De er kjempeenkle å lage, smør sjokoladepålegg på ei lefse, rull inn en banan og kutt i skiver. Noen fikk for mye sjokoladepålegg på, de spiste jeg selv slik at ungene skulle slippe å bli så grisete på hendene. #Morskjærlighet.

Reklame – Opplysningskontoret for frukt og grønt -Oppskrift på min superraske middag

Nå er det supersesong for Norske grønnsaker og butikkene bugner av fersk, deilig, kortreist mat. Jeg syns det er litt kult å gå hjem med bærepose som det stikker noe grønt utav, da føler jeg meg litt ekstra, haha ja du vet. Jeg har sikkert sett det på film eller noe, men jeg syns det er litt stas da.

Den beste middagen jeg kan lage er kanskje den beste også, god gammeldags brennsnut. Det blir en slags ekstra god stemning i huset også når vi lager det; ungene vil gjerne hjelpe til og kutte, mannen blir småforelsket og dekker mer enn gjerne bordet og den fine stillheten når alle sitter og bare spiser er.. nydelig. Den varer i kanskje 25 sekunder da, men likevel! Det settes ihvertfall pris på og så var selve maten så fort gjort da gitt.

Ørjan pleier å si at den lukter så godt at «folk som går forbi må bli sure».

Jeg bruker ofte Frukt.no til inspirasjon til middag fordi de alltid har fokus på sesongens grønnsaker, frukt og bær og tips til hvordan jeg kan få i meg og mine litt mer frukt og grønt i hverdagen, matpakka, ferien.. Nå har de superfokus på rotgrønnsaker,  ta en titt HER og lag et bokmerke 😉

Mitt supertriks for å få en god snute superraskt er å bruke baconterninger og/eller pølser. Jeg liker å bruke svin for jeg liker den salte smaken, men da må det være salt og gjerne røkt. Sommerkoteletter funker også utmerket.

For at det skal gå fort så surrer jeg baconet først med smør og løk, før jeg slenger oppi vann, grønnsaksbuljong og masse deilige grønnsaker. Når de har kokt seg møre så er det ferdig, så enkelt som det!

Grønnsakene jeg brukte:

• 2-4 gulrøtter
• 1 liten sellerirot
• 1 persillerot
• 1 stor potet
• 1 purre
• 1 løk

Ofte så bruker man det man har og noen ganger så kan jeg f.eks mose en hel blomkål eller selleriroten for å få i ungene enda med av grønnsaker. De liker å sitte og plukke ut favorittbitene sine så jeg prøver å balansere det med å tvinge de til å smake og å oppmuntre til å smake. «Noen» kan påstå at en ikke liker varme gulrøtter, men om det vanker en ny APP eller V-bucks så blir tallerkenen overraskende fort tom..! Jøss.. det var jo rene magien.

I tillegg brukte jeg:

• Baconterninger
• 1 pk pølser
• Grønnsaksbuljong,  2 stk pr liter vann
• 1 liter vann
• Pepper

Jeg bruker ikke oppskrift så her er kun ca mengder, for man kan egentlig ikke gjøre feil. Dette blir godt uansett og det lager seg selv.

Tilbehør:

• Flatbrød
• Smør

Det grønne som stikker opp av handleposen er faktisk ikke forgjeves hos oss for vi har to stykker som elsker det ♡

‘
Reklame – 50% rabatt på Adams Matkasse

Denne uka har jeg bare vært på butikken èn gang, ÈN GANG! Det er helt vannvittig deilig å slippe å kjøre, parkere, hente parkeringslapp, inn, tenke tenke tenke, skrikende unger på slep, nei du kan ikke få det bladet der, nei du kan ikke få is, okei da, dårlig samvittighet, tar en sjokolade til meg selv for å få mindre dårlig samvittighet, kassekø, er du medlem? lete opp telefonen (ta den fra en fireåring som blir sur), finne frem appen, finne lommeboka som datt nedi vesken da jeg lette etter mobilen, betale, pakke varene, kan jeg få en pose til.., bære posene OG en fireåring ut i bilen, tørke svette.. trekke pusten, kjøre hjem, lage mat, halvparten av ingrediensene blir ikke brukt opp og står i kjøleskapet og råtner.

Vi har matkasse de travleste ukene eller når jeg er mye alene hjemme med ungene, og da velger vi oftest Ekspress Familie. Den har sunne middager vi liker, ferdigkutta grønnsaker og maten står på bordet innen 20 minutter. Med presise mengder unngår vi matsvinn og det blir mindre emballasje og ikke minst mindre oppvask.

Perfekt!

⭐︎Et superbra tilbud kommer litt lenger nede ⭐︎

Noen av rettene vi hadde denne uka var fiskepinnewraps, tyrkiske kjøttboller og hvit fisk med hollandaise (sausen kom ferdig laget) Ser det digg ut? Jeg gjorde bare det som oppskriftheftet sa.

Jada, man kan gjøre flid på tallerkenen, det er det faktisk tid til overs til, men det meste funker bare det er PÅ tallerkenen og gjerne med ketchup og saft i champagneglass ⭐︎

Happy wife altså, hva er vel ikke bedre enn å kunne sette seg til bords og spise med lave skuldre. Dette er den perfekte småbarnsmorkassa. Eller småbarnsfar såklart. Her i huset bytter vi på å lage maten og oppskriftheftet er for dummies så ALLE klarer å lage maten. Kanskje husets tenåring er klar for å begynne å lage middag et par ganger i uka? Easy peasy!

SUPERTILBUD

Jeg har fått en superbra rabattkode på 50% fra Adams Matkasse som jeg får gi til mine lesere!

Rabattkoden BLOGGMARNA gir 50% rabatt på første levering og gjelder hele handlekurven, så om man vil kjøpe med en fruktkasse, Pizzakassen eller Tex Mex kassen i tillegg så får man halv pris på det også!

Koden er kun gyldig på første leveranse, altså for nye kunder.

Rabattkoden er allerede lagt inn via linken HER

Egentlig så syns jeg det er ganske styrete å spise chia, for jeg har retainer bak tennene og de små gelefrøene setter seg fast og jeg må pirke i en evighet for å få det rent. Men, spiser jeg brød til frokost så blir jeg oppblåst. Da står jeg heller og pirker en stund enn å ..ja.

Jeg lager chiapudding med biola og banan, da blir det litt mat i den og jeg blir mett. Det er jo det viktigste.

Først rører jeg ut en stor spiseskje med chiafrø i drikkeyoughurt (har prøvd med melk men da blir alt bare flytende på toppen i en klump) og så fyller jeg på med bananbiter og rører om. La stå i kjøleskap f.eks over natten. Dryss på noen blåbær. Neste morgen er det grab`n`go!

Jeg kommer fra en familie som ikke kaster mat. I praksis betyr det at jeg alltid spiser opp ungenes middagsrester og sitter stappmett og angrer som ei bikkje etterpå, og at kjøleskapet alltid har flere skåler med restemiddager som jeg «har tenkt å spise» men så blir det ikke sånn og til slutt går de i søpla likevel.

Det var skikkelig stas å sitte til bords med en av verdens beste kokker, Massimo Bottura, og høre han fortelle om hvordan han på sin restaurant med TRE Michelin stjerner ikke har matavfall fra kjøkkenet. Ikke i det hele tatt! Når de lager ny meny så planlegges den slik at alt som kjøpes inn blir brukt og det som måtte bli til overs går til et av de mange suppekjøkkene han har bygd for folk på gata. Der blir alle behandlet som likeverdige mennesker,  oppskriftene er laget av mesterkokker og ingrediensene er overskuddsmat fra butikkene i nærmiljøet.

#respectfood

Ida (sjekk matfristelsene hennes her) og flere andre kokker, matentusiaster og foodies var med på middagen. Og så jeg, og Ørjan. Tusen takk for at vi fikk komme!

Det var aaaalt for varmt å gå i kjole haha! Så jeg byttet i garasjen rett før og hoppet rett tilbake til tskjorte etterpå 😀

Kjolen er fra Floyd by Smith ♡ Håret ordnet jeg selv.